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Notes on the module handbook of the department Chemistry

Hinweis zum Feld "Anmeldung": In "Corona-Zeiten" ist - teils abweichend von den Angaben im Feld "Anmeldung"- meist eine Anmeldung im KIS erforderlich. Die aktuellen Regelungen finden Sie unter https://www.chemie.uni-kl.de/studium/lehre-ws/

Course CHE-700-670Ch-K-5

Praktikum: Fortgeschrittenenpraktikum in Lebensmittelchemie und Toxikologie (16L, 12.0 LP)

Course Type

SWS	Type	Course Form	CP (Effort)	Presence-Time / Self-Study
16	L	Laboratory course	12.0 CP	224 h	136 h
(16L)			12.0 CP	224 h	136 h

Basedata

SWS	16L
CP, Effort	12.0 CP = 360 h
Position of the semester	1 Sem. in WiSe
Level	[5] Master (Entry Level)
Language	[DE] German
Lecturers	Fahrer, Jörg, Prof. Dr. (PROF \| DEPT: CHE) Richling, Elke, Prof. Dr. (PROF \| DEPT: CHE)
Area of study	[CHE-LC_Tox] Food Chemistry and Toxicology
Livecycle-State	[NORM] Active

Notice

Hinweis zur Teilnehmerzahl: s. Anmeldung
Abweichungen im Masterstudiengang Wirtschaftschemie: 10 SWS (140 h Präsenzzeit/100 h Selbststudium), Leistungspunkte: 8 LP.

Possible Study achievement

Verification of study performance: active participation and test records

[P2]: „Fortgeschrittenenpraktikum in Lebensmittelchemie und Toxikologie“

Spurenanalytik von Inhaltsstoffen und Kontaminanten unter toxikologischen Gesichtspunkten
Vertiefende analytische Kenntnisse (Isolierung, Strukturaufklärung und Quantifizierung) über die Zusammensetzung von Lebensmitteln, Lebensmittelbestandteilen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen und Biomolekulares Arbeiten (Zellkultur, Zytotoxizität, Proteinanalytik, Toxikologische Testsysteme zur Erfassung von Genotoxizität und Mutagenität)

Literature

Matissek; Fischer; Steiner, Lebensmittelanalytik 6. Auflage, Springer Verlag, 2018
Bundesanstalt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 LFGB, Stand 2009, Beuth Verlag
Schweizerisches Lebensmittelbuch, Stand 2009, Eidgen. Drucksachen und Materialzentrale
Lindl & Gstraunthale, Zell und Gewebekultur, Spektrum Verlag, 2008
Lottspeich & Zorbas, Bioanalytik, Spektrum, Akad. Verlag

Requirements for attendance (informal)

None

Requirements for attendance (formal)

Nachgewiesene Teilnahme an der allgemeinen Sicherheitsunterweisung des Fachbereichs Chemie, falls die letzte mehr als ein Jahr zurückliegt.

References to Course [CHE-700-670Ch-K-5]

Module	Name	Context
[CHE-MM-Ch_BCLC_VM4-M-6]	Vertiefungsmodul_b: Life Science	P: Obligatory in Obligation to choose-Modulteil #B (Fortgeschrittenenpraktikum in Lebensmittelchemie und Toxikologie)	16L, 12.0 LP

Module Handbook